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Alitas ahumadas y glaseadas en nuestra salsa búfalo ahumada. Servidas con dip de queso azul

Pan libanés con hierbas

Patatas con piel, rellenas de queso fundido, beicon ahumado y cebollino, servidas con nuestra salsa ranchera

Langostinos marinados en especias cajún y salteados en especias sureñas con mantequilla de lima, servidos sobre una cremosa sémola de maíz ('Grits')

Nachos crujientes horneados con chile de frijoles negros y salsa de quesos. Servidos con trio de dips Tex Mes A elegir entre: chorizo a la parrilla, ternera o pollo con hierbas a la parrilla

Marinadas en yogur y especias Cajún, fritas y servidas con salsa BBQ Jack Daniels

Panceta de cerdo asada lentamente y frita hasta quedar crujiente. Servida con manzana encurtida en salsa kimchi

Tiras de pollo Cajún, Costillas de cerdo ahumadas, Alitas de pollo Jacks y Cortezas de patatas rellenas

Hojas verdes, tomate Cherry, pollo, beicon crujiente, aguacate, queso azul, huevo cocido y salsa ranchera

Espinacas baby, remolacha asada, boniato, nueces caramelizadas, vinagreta balsámica y queso de cabra envuelto en pasta filo

Hojas verdes, aguacate, cebolla roja, tomate Cherry, cilantro, maíz a la brasa con aliño de lima y jalapeño

Quinoa, garbanzos, boniato asado, brócolini, aguacate, huevo cocido, tomates Cherry, rabanito rosa, mix de semillas y aliño de limón y miel

Queso Jack, pepinillos, salsa Jacks

Beicon crujiente y queso Jack

Angus, beicon crujiente y queso Jack servida con salsas ranchera y de tomate casera

Angus, beicon crujiente y queso Jack servida con salsas ranchera y de tomate casera

Dos burguers, 360g Wagyu puro (carne de raza japonesa shorthorn), queso Cheddar maduro, lechuga, tomate, mayonesa de trufa negra, con patatas de chile, parmesano y trufa

Pechuga de pollo marinada, empanada y frita, lechuga, pepinillos y salsa ranchera

Hamburguesa casera de frijoles, queso cheddar, mayonesa de chile ahumado y salsa de jalapeño

Langostinos al cajún crujientes en pan brioche con "remoulade" de chorizo y tomate, lechuga, tomate Cherry, pepinillo y patatas fritas

Con cebolla crujiente, salsa de miel y mostaza, y patatas fritas

Salchicha, chile con carne, salsa de queso. Servido con ensalada de col y patatas fritas

Ahumado hasta el punto perfecto, sazonado y terminado en horno para conseguir la piel crujiente, servido con patatas fritas y salsa 'gravy jerk'

Servidas con arroz jazmín y broccolini

Chile con carne gratinado con queso y jalapeños, servido con arroz

Filete de pez espada a la parrilla servido con salsa especial del chef (piña, fruta de la pasión, chile e hierbas) y patatas fritas

Servido con arroz jazmín y broccolini

Clásicas costillas de cerdo, tiernas y jugosas, bañadas en nuestra salsa especial BBQ con miel

Pieza noble de wagyu ahumada y asada durante 8 horas, marinada en una mezcla de especias y servida con puré de patatas, broccolini y salsa jerk

280g · Guarnición y salsa a elegir *Sugerencia del chef: cocinado a punto medio

275g · Guarnición y salsa a elegir

300g · Vacuno Angus alimentado con pasto Guarnición y salsa a elegir

PARA DOS Lomo alto con hueso · 1200g Con 2 guarniciones y 2 salsas a su elección

Patatas fritas cubiertas con pollo frito al estilo sureño, cebolla crujiente, trocitos de beicon y salsa de queso cheddar

Con un toque de hierbas de Indiana

Salsa de tomate, mozzarella y albahaca fresca

Mozzarella, chorizo, pepperoni, jalapeños en rodajas, cebolla roja y chile ahumado

Langostinos picantes, mozzarella y tomates Cherry

Pollo ahumado, mozzarella ahumada y salsa barbacoa

Con virutas de parmesano y rúcula

Tomate fresco, mozzarella, cebolla roja, atún, aceitunas negras machacadas, pesto de tomates secos

Queso de cabra, gorgonzola, mozzarella, queso ahumado, cebolla caramelizada y rúcula

Chile con carne ahumada, queso cheddar con habanero, salsa de tomate, orégano

Bizcocho rojo con capas de crema de queso suave

Tarta de queso al horno al estilo Nueva York con sabor a Biscoff

Plátano, nata montada, dulce de leche

Salsa caramelo. Servido con helado de vainilla

Lima fresca, base crujiente y un toque de luz en cada bocado

Dos bolas. Caramelo salado, chocolate, chocolate blanco, vainilla, fresa. Elige tu salsa: chocolate, fresa o caramelo

Chocolate, vainilla, fresa, chocolate blanco o caramelo salado